Avantages nutritionnels de l’avocat
Une portion de 80g d’avocat contient :
- 152kcal/627KJ
- 1,5 g de protéines
- 15,6 g de matières grasses
- 1,5 g de glucides
- 3,6 g de fibres
- 360 mg de potassium
- 2,56 mg de vitamine E
Quels sont les 5 principaux bienfaits de l’avocat pour la santé ?
1. Les avocats sont riches en nutriments
Les avocats ont été salués comme un exemple d’aliment riche en nutriments, la moitié des fruits comptant pour vos cinq jours.
Les avocats sont une excellente source de graisses monoinsaturées et de vitamine E, et sont une bonne source de folate. Ils fournissent également plus de fibres solubles que les autres fruits et contiennent un certain nombre de minéraux utiles, notamment le fer, le cuivre et le potassium.
2. Peut favoriser la santé cardiaque
Les avocats sont riches en matières grasses, dont 60 % sont des graisses monoinsaturées, ce qui, selon les recherches, aide à protéger contre les maladies cardiaques et à abaisser la tension artérielle. Ils sont également une excellente source de potassium, de folate et de fibres, tous bénéfiques pour le cœur et le système cardiovasculaire.
3. Peut aider à réduire le cholestérol
Les huiles fournies par l’avocat comprennent l’acide oléique et l’acide linoléique. Ces graisses insaturées sont recommandées dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour aider à gérer le cholestérol.
4. Peut aider à réguler l’appétit
Il ne fait aucun doute que la teneur en calories des avocats est supérieure à celle des autres fruits et légumes. Cependant, une étude intéressante a montré que la teneur en matières grasses et en fibres des avocats entraîne une sensation de satiété qui aide à réguler l’appétit.
5. Peut aider à garder les yeux en bonne santé
Outre les avantages décrits ci-dessus, les avocats sont une riche source de vitamine E protectrice, ainsi que de carotènes, dont la lutéine et la zéaxanthine, qui sont censés aider à garder les yeux en bonne santé.
L’avocat sur toast est-il sain?
L’avocat sur toast est un choix de brunch assez sain par rapport aux autres éléments du menu, comme les crêpes sucrées. La santé exacte dépend du pain que vous choisissez et des garnitures supplémentaires.
Optez pour du saumon fumé ou un œuf poché pour augmenter les bonnes graisses de votre repas. Pour le pain, optez pour quelque chose de semé, de grains entiers ou de seigle au lieu du pain blanc, qui fera monter en flèche votre glycémie. Lisez notre guide sur les pains les plus sains pour en savoir plus.
Il est également important d’être conscient de l’impact environnemental de la consommation d’avocats, non seulement en raison du transport dans le monde, mais également de la quantité d’eau utilisée pour les faire pousser.
Pour votre santé et celle de la planète, il est important de manger une large gamme de fruits et légumes et d’essayer d’acheter local là où vous le pouvez.
L’avocat est-il sans danger pour tout le monde ?
Certaines personnes sensibles peuvent être allergiques à l’avocat. Cela inclut une allergie orale qui peut être déclenchée par une réaction croisée au pollen de bouleau. Une réaction allergique plus rare peut survenir si vous avez une allergie au latex – si cela vous concerne, consultez votre médecin généraliste pour obtenir des conseils.
L’avocat, ainsi que les fruits comme les pommes, les pêches, les framboises et les myrtilles, contiennent des produits chimiques naturels appelés salicylates. Certaines personnes sont sensibles à ces composés et peuvent avoir une réaction allergique, notamment des éruptions cutanées et un gonflement.
Si vous êtes préoccupé par les allergies alimentaires ou avez d’autres préoccupations, veuillez consulter votre médecin généraliste ou votre diététiste pour obtenir des conseils.
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Jo Lewin est nutritionniste agréée (RNutr) auprès de l’Association for Nutrition avec une spécialisation en santé publique. Suivez-la sur Twitter @nutri_jo.
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