Oui, il est tout à fait possible de faire des yaourts avec du lait fermenté. En fait, le lait fermenté est un excellent choix pour la fabrication de yaourts maison. Le processus est similaire à celui des yaourts traditionnels, mais avec une petite différence. Au lieu d’utiliser du lait frais, vous utilisez du lait fermenté comme base. Le lait fermenté contient déjà des bactéries bénéfiques qui aident à la fermentation. Il suffit d’ajouter une petite quantité de yaourt nature ou de culture de yaourt au lait fermenté, puis de le laisser fermenter pendant quelques heures. Le résultat est un yaourt délicieusement crémeux et riche en probiotiques.

peut on faire des yaourts avec du lait fermenté

Les yaourts et les laits fermentés sont fabriqués de la même manière à partir de lait. La principale différence réside dans les types de bactéries ajoutées pour leur fabrication. Les yaourts sont élaborés à partir de Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, tandis que les laits fermentés sont fabriqués grâce à Lactobacillus casei et Bifidobacterium animalis. Ces bactéries se développent dans le lait et produisent de l’acide lactique à partir du lactose, le sucre du lait. L’acidité résultante de l’acide lactique provoque la coagulation des protéines du lait, ce qui le rend plus épais. Le principal objectif des laits fermentés est de prolonger la conservation du lait.

Il existe différents types de laits fermentés tels que le laban, le lassi, le kéfir, le skyr et le buttermilk.

Il est important de noter que certains yaourts et laits fermentés peuvent être liquides. Après l’épaississement du lait, le yaourt ou le lait fermenté est battu, ce qui casse la coagulation obtenue et lui donne une texture plus fluide que le produit traditionnel.

Comment transformer le lait en yaourt ?

Pour fabriquer du yaourt, vous aurez besoin d’une casserole, d’un fouet, d’un litre de lait, d’un yaourt nature du commerce et d’une yaourtière.

Voici les étapes pour fabriquer du yaourt :

1. Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il atteigne 45°C. Si vous utilisez du lait cru, faites-le bouillir au préalable pour éliminer les bactéries indésirables.

2. Une fois le lait à 45°C, ajoutez le yaourt nature. Ce yaourt contient déjà des millions de bactéries lactiques, qui vont ensemencer le lait et permettre la fermentation.

3. Mélangez bien le lait et le yaourt, puis remplissez des pots de yaourt avec ce mélange.

4. Placez les pots de yaourt dans la yaourtière et laissez-les fermenter pendant 8 à 12 heures. La yaourtière maintiendra une température constante pour favoriser la fermentation.

5. Une fois que le yaourt est ferme, transférez les pots directement du yaourtière au réfrigérateur pour les refroidir.

Il est important de noter que 1 litre de lait vous donnera environ 1 litre de yaourt. Dans les fermes, le lait est conditionné à l’aide d’une conditionneuse à yaourt qui scelle également l’opercule.

Comment épaissir un yaourt fait maison ?

Pour obtenir un yogourt fait maison plus onctueux, vous avez trois options :

1. Ajouter de la gélatine au lait avant de le chauffer : Pour 1 litre de lait, saupoudrez une enveloppe de la moitié du sachet de gélatine dans un bol contenant un peu de lait. Remuez bien et mélangez avec le 1 litre de lait froid, puis suivez les instructions sur la boîte.

2. Ajouter 1/2 tasse de lait en poudre par litre de lait refroidi avant la période d’incubation. Remuez bien pour dissoudre le lait en poudre.

3. Égouttez votre yogourt une fois qu’il a refroidi pour arrêter l’incubation. Utilisez un sac en coton suspendu au-dessus d’un récipient ou une étamine au fond d’une passoire, toujours au-dessus d’un récipient.

Comment utiliser le ferment pour yaourt ?

Verser la poudre de ferment pour yaourt dans une demitasse de lait conservé à température ambiante et mélanger jusqu’à dissolution complète. Couvrir la tasse et laisser reposer pendant 1 à 2 heures pour permettre au ferment de retrouver son activité maximale. Une fois prêt, ce ferment peut être utilisé pour ensemencer jusqu’à 1 litre de lait et réaliser 20 à 25 opérations successives de repiquage. Il est important de noter que le conditionnement doit être utilisé immédiatement et en totalité une fois ouvert.

Le choix du lait est primordial pour la préparation des yaourts. Peu importe sa présentation, sa marque ou son origine, il doit être de qualité irréprochable. Cependant, il est important de noter que la qualité d’un lait peut varier d’une région à une autre et tout au long de l’année, en raison du traitement et du conditionnement effectués dans des usines différentes. Si vous utilisez du lait cru, il doit être bouilli au préalable. Pour obtenir des yaourts bien fermes, il est recommandé de chauffer le lait entre 90 et 100°C pendant 10 à 15 minutes, puis de le laisser refroidir. Le ferment pour yaourt Yalacta peut être utilisé avec du lait de vache, de chèvre, de brebis ou de soja. Cependant, il est important de noter que ces laits auront des caractéristiques différentes, notamment en termes d’épaisseur.

L’ensemencement du lait dépend du type de yaourtière utilisée. Si vous utilisez une yaourtière électrique et que vous avez fait bouillir votre lait au préalable, attendez qu’il soit refroidi avant de l’ensemencer et de le répartir dans les pots. Si vous utilisez une yaourtière classique non électrique, l’ensemencement se fait lorsque la température du lait est comprise entre 52 et 55°C. Vous devez verser la totalité du ferment préparé dans le lait et le mélanger vigoureusement pour une répartition homogène. Ensuite, répartissez le lait ainsi ensemencé dans les pots de la yaourtière.

Pour réaliser jusqu’à 150 yaourts successifs à partir d’un même ferment, vous pouvez utiliser le yaourt de votre première fabrication. Enlevez délicatement la pellicule de surface qui pourrait avoir été contaminée par des bactéries ou des moisissures en suspension dans l’air ambiant, puis ensemencez de nouveau le lait avec ce yaourt.

Pour obtenir des yaourts plus acides et fermes, vous pouvez augmenter légèrement la température de fermentation si votre yaourtière électrique le permet. Si vous préférez des yaourts plus doux et moins fermes, vous pouvez diminuer légèrement la température de fermentation. Cependant, il est important de ne pas manipuler le bouton de réglage de la température en dehors de la plage recommandée (entre 43 et 50°C) pour assurer la survie du ferment.

Si vous souhaitez obtenir des yaourts onctueux et épais, il est recommandé d’utiliser du lait entier ou demi-écrémé. Si vous utilisez du lait écrémé, vos yaourts auront une consistance plus légère. Vous pouvez également épaissir vos yaourts en ajoutant 2 grandes cuillerées à soupe de poudre de lait à votre lait.

Si vos yaourts sont trop acides, cassants, granuleux ou présentent une exsudation claire de sérum en surface, cela peut être dû à une température d’incubation trop élevée et/ou trop longue. Il est important de surveiller ces deux points et d’ajuster si nécessaire les réglages de votre yaourtière électrique.

Pourquoi faire bouillir le lait avant de faire des yaourts ?

Le dimanche, lorsque le temps n’est pas trop mauvais, je vais au marché de Migron à Eysines (33). Au fil du temps, j’ai pris quelques habitudes et repéré les stands où je retourne avec plaisir. Il y a notamment le poissonnier qui prépare les poissons et nettoie les St Jacques, même par temps froid. Les prix sont avantageux lorsque les St Jacques sont disponibles tôt. Je préfère éviter les revendeurs de légumes qui proposent les mêmes produits qu’en supermarché, et je me tourne plutôt vers les petits producteurs qui vendent des légumes de saison. De temps en temps, je jette un coup d’œil au stand de légumes bio, mais je repars aussitôt en raison des prix pratiqués.

Il y a également un stand de fromages que je n’approche pas de trop près. Mais cette fois-ci, je lui ai demandé une bouteille de lait cru entier pour pouvoir réaliser de délicieux yaourts maison.

Pour utiliser le lait cru, il est impératif de le faire bouillir pour tuer les germes.

Ingrédients (pour 6 à 8 pots, selon la taille) :
– 1 litre de lait cru
– 1 yaourt nature au lait entier
– 3/4 d’un pot de yaourt de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille

1. Faire bouillir le lait et la vanille dans une casserole.
2. Laisser refroidir, enlever la gousse de vanille et sucrer le lait.
3. Quand le lait est à température ambiante, le mélanger avec le yaourt nature à l’aide d’un fouet.
4. Répartir la préparation dans les pots de yaourts et les faire prendre en yaourtière ou dans un four avec un programme étuve pour les yaourts, pendant 12 heures.
5. Fermer les pots et les conserver au réfrigérateur.

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Quel est le meilleur yaourt pour faire des yaourts maison ?

Il existe trois types de ferments que vous pouvez utiliser pour faire des yaourts. Le premier est un yaourt nature du commerce, il est préférable de choisir un yaourt neutre et bio, et surtout pas allégé. Le deuxième type de ferment est un ferment sec lyophilisé, tel que le ferment lactique Alsa que l’on trouve en supermarché, ou un ferment pour yaourt lyophilisé que l’on trouve en épicerie bio. Dans ce cas, il faudra prévoir une incubation de 2 heures supplémentaires. Le troisième type de ferment est un yaourt issu de la précédente fournée de yaourts. Il est important de l’utiliser dans les 23 jours suivant sa fabrication, sinon les ferments risquent de ne plus être actifs. Il est également recommandé de ne pas utiliser plus de 10 fois de suite un yaourt issu de votre fabrication, car les ferments perdent en efficacité.

Il est toujours nécessaire de laisser refroidir le lait avant d’y ajouter les ferments, quels qu’ils soient, car ils ne doivent jamais être chauffés à plus de 37 degrés, sinon ils risquent de ne plus fonctionner. Cependant, la fermentation commencera plus rapidement si vous utilisez du lait à température ambiante ou si vous le chauffez à 37 degrés.

Si vous utilisez un yaourt du commerce ou un yaourt de la fournée précédente, il est recommandé de le battre au fouet avant d’ajouter le lait petit à petit, afin d’éviter les morceaux de yaourt qui flottent dans le lait.

Personnellement, j’ai toujours un sachet de ferment lactique sous la main au cas où je n’aurais plus de yaourt, et je réutilise rarement un yaourt d’une fournée précédente, car il est rare que j’enchaîne les fournées.

Il est à noter qu’1 litre de lait permet d’obtenir environ 67 yaourts, en fonction de la taille des pots, et 78 yaourts si vous utilisez un yaourt comme base.

Est-ce que le lait fermenté est bon pour la constipation ?

La constipation est un problème courant qui peut être causé par divers facteurs tels que les médicaments, les changements de routine, les troubles gastro-intestinaux et les habitudes de vie telles que l’alimentation et le manque d’activité physique. Il est important de noter qu’aucun aliment en particulier ne cause la constipation. Cependant, le manque de fibres et d’eau dans l’alimentation est souvent associé à ce problème. Il est donc recommandé de consommer suffisamment de liquides et d’aliments riches en fibres, tels que les légumes, les fruits frais, les grains entiers, les noix et les légumineuses. Il est également conseillé d’augmenter progressivement sa consommation de fibres et de boire davantage d’eau pour permettre au système digestif de s’adapter.

Il est courant de penser que les produits laitiers, en particulier le fromage, peuvent causer la constipation. Cependant, aucune donnée ne soutient cette croyance. Le fromage ne contient pas naturellement de fibres, mais il est une source d’énergie, de protéines et de nombreux micronutriments importants. Il est donc possible d’inclure le fromage et d’autres produits laitiers dans une alimentation équilibrée sans compromettre la régularité. Il est également possible d’augmenter son apport en fibres en consommant des aliments riches en fibres ou en remplaçant les produits céréaliers raffinés par des versions à grains entiers.

Des études récentes suggèrent que certains produits laitiers fermentés, tels que le yogourt probiotique, pourraient aider à soulager la constipation. Une méta-analyse de 14 études a montré que les probiotiques, notamment sous forme de yogourt ou de lait fermenté, réduisaient la durée du transit intestinal et amélioraient la consistance des selles. De plus, une revue systématique de 108 études a montré que les produits laitiers fermentés avaient des effets bénéfiques sur la régularité digestive. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les bienfaits de certaines souches de probiotiques spécifiques.

Quelle est la différence entre le kéfir et le lait fermenté ?

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Quelles différences entre yaourt, skyr, kéfir et lassi ?

Une expédition au rayon des produits laitiers peut soulever des questions sur les différences entre yaourt, skyr, kéfir et lassi. Voici quelques éléments de réponse.

Le yaourt est le produit laitier le plus connu et le plus consommé. Il est obtenu par la fermentation du lait avec deux bactéries spécifiques. Le lassi est une boisson traditionnelle indienne préparée à base de lait fermenté ou de yaourt. Le kéfir est également un lait fermenté, mais il ne bénéficie pas de l’appellation yaourt car il contient des ferments différents. Le skyr est une spécialité islandaise qui se caractérise par sa diversité en termes de ferments du yaourt et d’autres spécifiques. Il a une texture plus épaisse que le yaourt et est plus riche en protéines et plus faible en matières grasses.

Il est important de rappeler que les produits laitiers sont indispensables tout au long de la vie, en particulier chez les personnes âgées. Il est recommandé d’en consommer deux par jour en variant les produits.

Source : Destination Santé

Pourquoi utiliser lait fermenté ?

Le lait demi-écrémé classique et le lait fermenté ont des valeurs nutritionnelles similaires. Le lait classique contient 39 g de protéines, 5 g de glucides, 0,3 g de lipides et 160 mg de calcium pour 100 grammes, tandis que le lait fermenté à base de lait demi-écrémé contient 33 g de protéines, 4,8 g de glucides, 1,5 g de lipides et 117 mg de calcium pour 100 grammes.

Le lait fermenté présente plusieurs avantages. Tout d’abord, il est une excellente source de calcium, essentiel pour la santé des os, des dents et pour diverses fonctions de notre organisme, telles que la contraction musculaire, la coagulation du sang et la conduction des messages nerveux.

De plus, le lait fermenté est facile à digérer grâce à la fermentation effectuée par les ferments lactiques. Cette fermentation transforme le lactose en acide lactique, réduisant ainsi la quantité de lactose dans le lait fermenté. Cela est bénéfique pour les personnes qui ont des problèmes de digestion liés au lactose.

Le lait fermenté a également un goût et une texture différents du lait classique. La fermentation entraîne une gélification et une onctuosité accrue du lait, ainsi qu’une acidité plus prononcée. En termes de goût et de texture, le lait fermenté se situe entre le lait classique et le yaourt.

De plus, le lait fermenté contribue à la santé de notre microbiote intestinal. Les ferments lactiques présents dans le lait fermenté sont des probiotiques, des bactéries vivantes qui survivent au processus de digestion et colonisent les cellules intestinales. Ils remplacent les mauvaises bactéries et produisent des substances antimicrobiennes.

Pour profiter de tous les bienfaits du lait fermenté, il est préférable de le consommer froid, car la chaleur détruit les bonnes bactéries.

Le lait fermenté peut être consommé nature, comme une boisson similaire au lait classique. Il peut également être utilisé mélangé à des herbes fraîches pour préparer des sauces à déguster avec des crudités, ou remplacer la crème dans une sauce ou une soupe. Enfin, il peut être mixé avec des fruits pour créer un dessert frais et savoureux.

Comment faire des yaourts plus fermes ?

Pour réussir vos yaourts maison, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de lait en poudre Régilait à votre recette habituelle. Seul le lait en poudre Régilait permet d’obtenir des yaourts fermes et onctueux, sans altérer le goût. La recette de base est simple et identique pour toutes les yaourtières ou même lorsque vous faites des yaourts sans yaourtière : 1 litre de lait et 1 yaourt ou des ferments en sachet. Nous vous recommandons d’utiliser du lait en poudre entier Régilait, mais vous pouvez également utiliser du lait en poudre demi-écrémé Régilait. Pour préparer vos yaourts, mélangez au fouet le yaourt, le lait liquide et le lait en poudre. Utilisez 3 à 5 cuillères à soupe de lait en poudre à délayer dans le lait liquide. La texture des yaourts varie en fonction du lait liquide utilisé. Avec du lait entier, ils seront naturellement plus fermes et onctueux, vous pouvez donc utiliser seulement 3 cuillères à soupe de lait en poudre. Il est plus difficile de faire des yaourts avec du lait liquide écrémé, car ils ont tendance à être trop liquides, même en ajoutant du lait en poudre. Le lait écrémé n’est donc pas recommandé pour la préparation de vos yaourts. Le choix des ferments a également une influence sur la consistance des yaourts. Si vous utilisez un yaourt, choisissez-le le plus frais possible et évitez les yaourts brassés. Pour votre premier essai, préférez un yaourt du commerce de qualité. Vous pourrez ensuite utiliser vos yaourts maison, mais pas plus de 4 ou 5 fois d’affilée, car les ferments s’épuisent au fur et à mesure. Les yaourts auront alors tendance à être moins fermes, voire un peu gluants. Pensez à utiliser un yaourt du commerce de temps en temps. Avec les sachets de ferments, vous pouvez utiliser les yaourts maison à chaque fois, à condition que les ferments au début et les yaourts ensuite soient frais. Si vos yaourts sont toujours trop liquides, essayez de changer de ferments ou d’acheter un yaourt du commerce, augmentez la quantité de lait en poudre ou augmentez le temps de fermentation des yaourts, qui n’est pas le même selon le lait liquide utilisé. Le lait en poudre Régilait adoucit les yaourts et les rend moins acides.

Est-ce que le lait fermenté est bon pour les intestins ?

Le lait fermenté est une préparation laitière ancestrale qui convient aux intolérants au lactose et qui est également bénéfique pour une cuisine légère. Il s’agit d’un lait dans lequel les bactéries lactiques restent vivantes, ce qui permet au lait de se transformer et de devenir riche en probiotiques. Ces probiotiques sont bénéfiques pour améliorer l’équilibre de la flore intestinale. De plus, les ferments lactiques présents dans le lait fermenté lui donnent un goût agréable et apportent des nutriments tels que le calcium, les protéines et les glucides, qui sont bénéfiques pour la santé.

De nombreuses études ont démontré que la consommation d’aliments fermentés était associée à une réduction des risques de diabète de type 2, de syndrome métabolique et de maladie cardiaque, ainsi qu’à une meilleure gestion du poids. Ces bienfaits pour la santé sont expliqués dans un article de l’université d’Oxford.

Le lait fermenté est particulièrement bénéfique pour la santé. Il apporte des protéines et du calcium essentiels à la croissance et au renforcement des os, ce qui en fait un aliment important pour les enfants. Une fois adulte, le lait classique n’a plus les mêmes effets sur la santé et peut souvent causer des problèmes de digestion. Cependant, le corps d’un adulte a toujours besoin de calcium et de protéines.

Le lait fermenté est donc une excellente option pour les adultes, car il fournit au corps les nutriments nécessaires pour améliorer les fonctions de la flore intestinale et du système digestif. Comme les probiotiques, les produits à base de lait fermenté équilibrent le transit intestinal et favorisent le développement des fonctions immunitaires. On dit souvent que le ventre est le deuxième cerveau, ce qui souligne l’importance d’avoir un système digestif en bonne santé.

Le lait fermenté est également bénéfique pour les sportifs, car il est riche en protéines. De plus, il est bon pour la santé, agréable au goût, disponible en différentes variétés et facile à trouver, et il est également peu coûteux. Toutes ces raisons font du lait fermenté un aliment à consommer quotidiennement.

En ce qui concerne les seniors, sur le plan nutritionnel, le lait fermenté et le lait demi-écrémé classique sont équivalents. Cependant, le lait fermenté peut être préféré car il apporte des bénéfices supplémentaires pour le système digestif et la flore intestinale.

Quel ferment pour faire des yaourts ?

La yaourtière fait son grand retour dans de nombreux foyers, alliant vintage et haute technologie. Elle connaît un regain d’intérêt grâce à la tendance du fait maison et du zéro déchet. La yaourtière vous offre le plaisir et la fierté de faire vos propres yaourts. Avec seulement trois ingrédients nécessaires – du lait, des ferments lactiques et du lait en poudre – vous pouvez réaliser facilement et avantageusement vos yaourts maison. Les avantages sont nombreux : des yaourts plus sains et naturels, la réduction des déchets plastiques et cartons, et la possibilité de réaliser des yaourts selon vos préférences (nature, à la vanille, aux fruits, au lait de brebis, au soja, etc.) de manière économique. La réalisation de yaourts maison peut sembler complexe, mais en réalité, c’est très simple. Pour choisir la yaourtière qui vous convient, la Yaourtière Lagrange est recommandée. Elle est programmable jusqu’à 15 heures et vous permet de réaliser 9 yaourts maison en une seule tournée. Pour les amateurs de produits laitiers, la yaourtière fromagère Lagrange est idéale. Elle permet de réaliser des yaourts, des fromages blancs et des faisselles maison. Elle est programmable jusqu’à 25 heures et est fournie avec 9 pots en verre pour yaourt et 4 pots à faisselle. En ce qui concerne le choix du lait, vous pouvez utiliser du lait animal (vache, brebis) ou du lait végétal (soja pour de meilleurs résultats). Le choix du ferment lactique est également important. Vous pouvez utiliser un yaourt nature du commerce ou des sachets de ferments lactiques vendus en grandes surfaces, en magasin bio ou en pharmacie. Pour faire vos yaourts maison, mélangez 1,5 litre de lait de votre choix avec un yaourt ou un sachet de ferments lactiques et éventuellement du lait en poudre pour obtenir une texture plus ferme. Répartissez la préparation dans les pots de la yaourtière et laissez cuire pendant le temps recommandé selon le type de lait utilisé. Une fois la cuisson terminée, refermez les pots et laissez-les refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Les yaourts faits maison sont personnalisables en ajoutant différents ingrédients tels que du sucre, des arômes, des fruits ou des colorants. Quelques astuces pour réussir vos yaourts maison : ajoutez du lait en poudre pour obtenir une texture plus ferme, rallongez le temps de cuisson si vous utilisez du lait demi-écrémé ou écrémé, utilisez des fruits en purée pour des yaourts aux fruits, et vous pouvez faire chauffer votre lait avant de le placer dans la yaourtière pour faire infuser des saveurs. Avec un peu d’expérience, vous pourrez réaliser des yaourts selon vos préférences et même des desserts gourmands en agrémentant vos yaourts de muesli.

Conclusion

La conclusion de l’article sur “Quel ferment pour faire des yaourts ?” pourrait être la suivante :

En conclusion, le choix du ferment pour faire des yaourts dépend de vos préférences personnelles et de vos besoins spécifiques. Les ferments lactiques traditionnels tels que le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus sont couramment utilisés et offrent des résultats satisfaisants en termes de goût et de texture. Cependant, si vous recherchez des yaourts avec des bienfaits probiotiques supplémentaires, vous pouvez opter pour des ferments contenant des souches spécifiques de bactéries bénéfiques pour la santé intestinale, telles que le Bifidobacterium et le Lactobacillus acidophilus.

Il est également important de noter que le choix du ferment ne garantit pas à lui seul la réussite de vos yaourts. D’autres facteurs tels que la qualité du lait utilisé, la température de fermentation et la durée de fermentation jouent également un rôle crucial dans le processus de fabrication des yaourts.

Enfin, n’oubliez pas d’expérimenter et d’ajuster les quantités de ferment selon vos préférences personnelles. Vous pouvez commencer par les recommandations de dosage fournies par le fabricant du ferment, puis ajuster progressivement en fonction de vos goûts. Avec un peu de pratique et de patience, vous serez en mesure de préparer des yaourts délicieux et sains à la maison, en utilisant le ferment qui convient le mieux à vos besoins.

Lien Sources

https://www.cuisineaddict.com/blog/faire-des-yaourts-maison-conseils-pratiques/

https://www.dna.fr/magazine-sante/2023/02/25/quelles-differences-entre-yaourt-skyr-kefir-et-lassi

https://boutique.yalacta.com/yaourt.html

https://www.regilait.com/astuces/yaourts-fermes-et-onctueux/

https://www.saveursetvie.fr/content/bienfaits-du-lait-fermente-seniors

https://www.sante-dz.com/conseils/2021/8/30/vertus-du-lait-fermente

https://yogourmet.com/fr/canada/blog/conseils-pour-epaissir-un-yogourt-maison/

https://savoirlaitier.ca/fr/nutrition-et-sante/sante-intestinale/constipation

https://www.fashioncooking.fr/2018/06/yaourts-maison/

https://www.invitationalaferme.fr/eleveurs-nous-rejoindre-/notre-expertise/la-transformation-du-lait-en-yaourt-1469723390983.htm

https://www.audreycuisine.fr/2010/02/08/yaourts-au-lait-cru/

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