que faire avec des feuille de menthe fraiche

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Les feuilles de menthe fraîche offrent une multitude de possibilités pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats et boissons. Vous pouvez les utiliser pour préparer des infusions rafraîchissantes en les ajoutant à de l’eau chaude avec du citron et du miel. Elles sont également délicieuses dans les salades de fruits ou les smoothies pour une saveur mentholée. Pour une expérience culinaire plus audacieuse, vous pouvez les hacher finement et les incorporer dans des sauces pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Enfin, les feuilles de menthe fraîche sont parfaites pour garnir vos desserts, comme les glaces, les sorbets ou les pâtisseries.

que faire avec des feuille de menthe fraiche

La menthe est une plante polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières. Elle est excellente en infusion, en sirop ou en thé. De plus, elle est très appréciée dans les boissons et les liqueurs, comme le mojito ou le mint julep. En cuisine, la menthe peut être utilisée pour aromatiser et relever le goût des crudités, des légumes ou encore des rouleaux de printemps.

Comment décongeler des feuilles de menthe ?

La menthe congelée peut être utilisée de la même manière que la menthe fraîche. Elle peut être ajoutée à des smoothies, des thés glacés, des sauces ou des soupes. Pour les recettes chaudes, vous pouvez ajouter la menthe congelée directement dans le plat pendant la cuisson. Pour les recettes froides, vous pouvez décongeler la menthe au réfrigérateur pendant quelques heures ou la laisser décongeler à température ambiante pendant quelques minutes.

Comment conserver les feuilles de menthe et de persil ?

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Pour assurer la conservation de vos plantes aromatiques telles que la menthe, le persil, la ciboulette ou encore le basilic, il existe plusieurs astuces.

Une méthode couramment utilisée consiste à conserver les herbes pendant une semaine dans le bac à légumes, en les enveloppant dans un torchon humide. Bien que cette méthode ne permette pas une conservation très longue des plantes aromatiques, elle offre tout de même la possibilité de préparer des plats et de profiter des herbes pendant une période plus longue.

Comment conserver les feuilles fraîches ?

Pour conserver des herbes aromatiques fraîchement coupées, suivez ces étapes simples. Tout d’abord, cueillez les plantes culinaires de votre choix. Ensuite, rincez-les sous l’eau tiède du robinet. Retirez les feuilles des tiges si possible et laissez-les sécher sur une serviette propre. Une fois les feuilles sèches, vous pouvez les mettre ensemble dans un sac en plastique et les congeler directement. Selon la quantité utilisée, vous obtiendrez soit un bloc d’herbes que vous pourrez briser et émincer lorsque vous les sortirez du congélateur, soit des doses individuelles à ajouter instantanément aux sauces, soupes, etc.

Est-ce que la menthe fraîche se congeler ?

Est-ce que la menthe fraîche se congeler ?
Si vous avez récolté une grande quantité de menthe et que vous ne pouvez pas la consommer dans les prochains jours, vous pouvez congeler l’excédent pour en profiter toute l’année. Pour commencer, triez les feuilles de menthe et ne conservez que les plus belles, fraîches et sans taches ni jaunissements. Lavez-les à l’eau claire et séchez-les délicatement avec du papier absorbant ou un torchon propre. Ensuite, couvrez une plaque avec du papier sulfurisé et disposez les feuilles de menthe sans les chevaucher. Placez la plaque au congélateur. Une fois que les feuilles sont gelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation. Vous avez également la possibilité de hacher la menthe et de la congeler directement dans des bacs à glaçons.

Comment faire sécher de la menthe pour faire du thé ?

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Merci de votre visite et bonne dégustation !

Comment conserver les feuilles de menthe fraîche ?

Comment conserver les feuilles de menthe fraîche ?
La menthe peut être conservée de différentes manières. Une méthode courante est de sécher les feuilles à l’ombre et de les stocker dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité. Cela permet de conserver la menthe pendant une longue période sans perdre son parfum.

Une autre méthode consiste à congeler les feuilles de menthe pour préserver leur fraîcheur. Pour ce faire, assurez-vous que les feuilles sont propres et sèches, puis disposez-les sur un plateau ou une planche à découper et placez-les au congélateur. Une fois congelées, vous pouvez les transférer dans une boîte hermétique qui restera au congélateur. Cette méthode en deux étapes évite que les feuilles ne se collent et ne s’agglutinent, ce qui vous permet de les utiliser au fur et à mesure de vos besoins. Vous pouvez également choisir de les couper finement et de les mettre dans un bac à glaçons pour créer des portions individuelles.

Comment conserver de la menthe fraîche coupée ?

Comment conserver de la menthe fraîche coupée ?
J’ai testé plusieurs méthodes pour conserver la menthe au fil des années, mais j’ai finalement trouvé ma méthode préférée qui répond le mieux à mes attentes.

Ma méthode préférée consiste à envelopper les brins de menthe dans un torchon humide et à les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cela permet de préserver la fraîcheur de la menthe, mais j’ai rencontré des problèmes avec mon réfrigérateur qui la congelait souvent à moitié.

Une autre méthode consiste à tenir les brins de menthe dans un récipient avec un fond d’eau, comme un bouquet de fleurs. Cependant, il faut avoir suffisamment de place dans le réfrigérateur pour maintenir le bouquet de menthe à la verticale et éviter de renverser le récipient.

Une solution qui fonctionne bien pour moi est de conserver les brins de menthe dans une boîte hermétique. Après avoir lavé la menthe et retiré les feuilles abîmées, je la dépose à plat dans une boîte hermétique ou un sac congélation avec une feuille de papier essuie-tout au fond. La menthe se conserve ainsi entre 8 et 15 jours.

Une autre astuce consiste à fabriquer des glaçons d’herbes aromatiques en remplissant un bac à glaçons d’eau et en le plaçant au congélateur. Ces glaçons peuvent ensuite être utilisés pour aromatiser les boissons.

On peut également préparer des eaux aromatisées maison en ajoutant de la menthe à une carafe d’eau. Pour varier les saveurs, on peut ajouter des fruits de saison ou d’autres herbes.

Il est important de noter que la menthe peut également être séchée ou congelée pour une conservation plus longue.

Enfin, il existe de nombreuses recettes de boissons fraîches à base de menthe, comme le virgin mojito ou le thé glacé à la menthe. Si vous manquez d’idées, vous pouvez découvrir comment utiliser la menthe en cuisine.

Et vous, avez-vous des astuces pour conserver la menthe ?

Comment conserver de la menthe fraîche au congélateur ?

Comment conserver de la menthe fraîche au congélateur ?
La menthe est une plante aromatique largement utilisée en cuisine à travers le monde. Si vous avez récemment cueilli des branches de menthe et que vous souhaitez les conserver le plus longtemps possible, voici deux méthodes simples :

1. Faites un bouquet de menthe : Plongez les brins de menthe dans un vase rempli d’eau, comme vous le feriez avec des fleurs coupées. Vous pourrez ainsi les conserver pendant plusieurs jours. Pour prolonger leur fraîcheur, pensez à changer l’eau du vase tous les jours et placez-le au réfrigérateur si vous avez de la place. Pour éviter que les feuilles plongées dans l’eau ne noircissent, effeuillez le bas des tiges qui trempent dans l’eau.

2. Conservez la menthe dans une boîte au réfrigérateur : Après avoir retiré les feuilles tachées ou abîmées, lavez les brins de menthe et essuyez-les avec du papier absorbant. Disposez-les ensuite dans une boîte hermétique ou un sac de congélation, en plaçant une feuille de papier absorbant au fond pour éviter l’humidité. De cette manière, vous pourrez conserver la menthe fraîche pendant une à deux semaines.

En utilisant ces méthodes, vous pourrez profiter de la menthe fraîche plus longtemps et l’incorporer dans vos recettes de cuisine.

Quand cueillir la menthe pour la faire sécher ?

Quand cueillir la menthe pour la faire sécher ?
La menthe fraîche peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Il est recommandé de l’envelopper dans un essuie-tout humide pour éviter qu’elle ne se dessèche.

Pour conserver la menthe congelée, vous pouvez cisailler les feuilles et les placer dans des bacs à glaçons remplis d’eau. Cette méthode permet de préserver tout leur parfum. Une autre option consiste à congeler les feuilles fraîches dans des sacs ou des petites boîtes spéciales. Cependant, il faut faire attention car les feuilles peuvent noircir et perdre de leur arôme avec cette technique.

Si vous préférez utiliser de la menthe séchée, il est recommandé de récolter les feuilles le matin, car elles seront plus aromatisées. Ensuite, laissez-les sécher au soleil par temps sec et chaud jusqu’à ce qu’elles deviennent cassantes et friables. Retirez les feuilles de leurs tiges et stockez-les dans des sacs en papier dans un endroit sec à température ambiante.

Une autre façon d’utiliser la menthe est de la macérer dans de l’huile. Pour cela, hachez les feuilles et mettez-les dans de l’huile. Laissez-les macérer pendant une ou deux semaines, puis filtrez. Cette préparation peut être utilisée pour agrémenter de manière originale les salades et les taboulés.

Quel légume ne pas planter à côté de la menthe ?

Quel légume ne pas planter à côté de la menthe ?
Voici quelques exemples de légumes à ne pas planter ensemble au potager :

– Les pommes de terre et les aubergines ne doivent pas être placées à proximité car elles attirent toutes deux les doryphores, ce qui peut entraîner une invasion de ces insectes ravageurs.
– Les courgettes et les tomates n’apprécient pas la compagnie des concombres.
– Les pommes de terre et les tomates entrent en concurrence si elles poussent à moins de 1 mètre 50 les unes des autres.
– Il est déconseillé de planter des légumineuses (pois, fèves, haricots) près des poireaux, des oignons ou de l’ail.
– Les épinards produisent une substance nocive pour les betteraves, il est donc préférable de ne pas les planter à proximité.
– Les carottes n’apprécient pas la présence de la menthe ni des betteraves.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la permaculture, comment avoir un beau jardin sans avoir la main verte, concevoir un jardin en permaculture, créer un havre de biodiversité dans votre jardin ou en faire un refuge pour les oiseaux, n’hésitez pas à vous renseigner davantage.

Comment faire sécher de la menthe fraîche au Micro-ondes ?

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comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svp
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svplorrainequessy 2 août 2013 1747
quand je les mets dans un pot bien sec jajoute un mouchoir en papier ou un essuie tout sur le dessus cela imbibera lhumidité si par malheur il en restait
Répondre
Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpgastronmie 20 juil 2013 1925
je cherche u moyen pour faire sécher la menthe sans quelle ne devienne noire
Répondre
Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpbahiamer 28 oct 2010 1535
bonjour
cest facile il suffit tout simplement denlever les feuilles des tiges et les étaler sur un papier journal et le mettre à lombre pour quils sèches dans une pièce airé
Répondre
Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpyokiyo 21 sept 2010 1637
je suis daccord pour mettre la menthe à four douxth23 ça marche super bien et dans un bocal bien fermé pour la conserver pendant une année il faut entrouvrir un peu le four pour la vapeur
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpgazoduc 23 juin 2010 2115
bonjour

effectivement en mettant du sopalin dans un micro onde on risque gros faire sècher la menthe au soleil ou dans un four basse température

gerardino

Répondre
Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpmajorelle 23 juin 2010 1336
ATTENTION en suivant ces conseils mon micro ondes vient de PRENDRE FEU avec des flammes assez impressionnantes

Cest une methode des plus simple pour changer son micro ondes et mettre le feu chez soi
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpsimine 24 janv 2010 1838
Pour sécher votre menthe une affaire toute simple
Mettre une couche de feuilles de menthe entre deux feuilles de sopalin et mettre au micro ondes force maximum pendant 4 minutes puis retourner le sopalin et remettre le micro ondes pour 3 minutes Conserver la menthe séchée dans un bocal

Cest une méthode épatante et des plus simpleVotre menthe garde toute son arôme
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpnounours38 20 janv 2010 2315
bonsoir

pour ma part je coupe ma menthe et leffeuille en récupérant que les meilleures feuilles et je les dispose sur un drap sur la table de ma sale a manger bien a plat et bien sur je les remue de temps en temps quand elle est bien sèche je la met délicatement dans des bocaux bien sec et je ferme hermétiquement stoker de préférence a labri de la lumière

A nounours38
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpclaire6 20 janv 2010 2130
comment faire sécher de la menthe fraiche
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svppsyco_mantis 15 nov 2006 2008
si tu veux en garder pour décorer tes gateaux tu peu les glacer tu passe les feuille e menthe dans du blanc doeufs très peu evec un pinceau cest mieux
et ensuite dans le sucre en poudre ou glace suivant le résultat désirépas trop non plus et tu sèche au four autour de 100 120 pendant un certain temps

le résultat est simpas a vous dessayé

psyco_mantis
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpmehdidu28 15 nov 2006 1738
en plus la menthe sechée eloigne les aragnée
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpmehdidu28 15 nov 2006 1737
bonjour pour faire secher des herbes soit en été au soleil mais pas en botte ou alors dans un endroit sec sans lumiere par contre en bouquet la tête en bas ça marche pour la menthe le thym le laurier les plantes a infusion
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Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpfanny42 19 oct 2006 0706
tu peux la faire pendre au sec mais biensûr il faut le solei mais si tu habites pas où le climat est très bon vaut mieux les congeler tu ne sera pas déçue

en suggestion
peutêtre les faire sécher quelques heures dans un four très doux genre tomates séchées

cest une idée à essayer avec quelques branches
Répondre
Re comment faire sécher de la menthe fraiche un petit truc svpfranck14 18 oct 2006 2315
slt la menthe fraiche se conserve très

Conclusion

En conclusion, il existe différentes méthodes pour conserver les feuilles de menthe fraîche et profiter de leur saveur et de leurs bienfaits plus longtemps.

Pour conserver la menthe fraîche coupée, il est recommandé de la placer dans un verre d’eau, comme un bouquet de fleurs, et de la couvrir d’un sac en plastique avant de la ranger au réfrigérateur. Cette méthode permet de garder les feuilles hydratées et croquantes pendant plusieurs jours.

La congélation de la menthe fraîche est également possible, mais il est préférable de la blanchir rapidement avant de la mettre au congélateur. Cela permet de préserver sa couleur et sa saveur. Les feuilles peuvent ensuite être utilisées directement dans les recettes sans avoir besoin de les décongeler au préalable.

Si vous souhaitez faire sécher de la menthe pour faire du thé, il suffit de suspendre les branches tête en bas dans un endroit sec et bien ventilé. Une fois les feuilles complètement sèches, vous pouvez les émietter et les conserver dans un bocal hermétique. Elles pourront être utilisées pour préparer une délicieuse tisane à tout moment.

Pour conserver la menthe fraîche au congélateur, il est recommandé de la hacher finement et de la placer dans des bacs à glaçons avec un peu d’eau. Une fois congelées, les cubes de menthe peuvent être transférés dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure. Cette méthode permet de préserver la saveur de la menthe tout en facilitant son dosage dans les recettes.

Si vous souhaitez faire sécher de la menthe fraîche au micro-ondes, il suffit de disposer les feuilles sur une assiette recouverte de papier absorbant et de les faire chauffer par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Il est important de surveiller attentivement le processus pour éviter de brûler les feuilles.

En ce qui concerne la conservation des feuilles de menthe et de persil, il est recommandé de les laver, de les sécher soigneusement et de les envelopper dans du papier absorbant avant de les ranger dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur. Cette méthode permet de garder les herbes fraîches pendant plusieurs jours.

Pour savoir quand cueillir la menthe pour la faire sécher, il est préférable de le faire avant que la plante ne fleurisse. Les feuilles auront alors une saveur plus intense. Il est recommandé de cueillir les tiges le matin, après que la rosée se soit évaporée, pour préserver la fraîcheur des feuilles.

Enfin, il est préférable de ne pas planter de légumes à côté de la menthe, car elle a tendance à envahir l’espace et à étouffer les autres plantes. Il est préférable de la cultiver dans un pot ou dans un coin du jardin où elle pourra se développer librement.

En conclusion, il existe de nombreuses façons de conserver les feuilles de menthe fraîche et de profiter de leur saveur et de leurs bienfaits tout au long de l’année. Que ce soit en les congelant, en les séchant ou en les conservant au réfrigérateur, il est possible de prolonger la durée de vie de cette herbe aromatique et de l’utiliser dans de nombreuses recettes.

Lien Sources

https://jardinage.lemonde.fr/dossier-1583-recolter-menthe-conserver.html

https://www.marciatack.fr/comment-conserver-menthe-fraiche-coupee/

https://www.cuisineaz.com/articles/comment-conserver-de-la-menthe-fraiche-2009.aspx

https://www.saveur-the.fr/the-en-vrac/comment-secher-feuille-menthe.html/

https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/guides-cuisine/comment-congeler-de-la-menthe-2080156

https://www.meilleurduchef.com/fr/forum/trucs/1161193047-20089-1611

https://urbancuisine.io/blogs/infos/comment-conserver-ses-herbes-aromatiques

https://www.rustica.fr/aromates-et-condiments/recolter-conserver-menthe,5771.html

https://www.caminteresse.fr/environnement/potager-les-legumes-quil-ne-faut-surtout-pas-planter-ensemble-11165008/

https://jardin-potager-bio.fr/congeler-de-la-menthe

https://deavita.fr/recettes/comment-conserver-herbes-fraiches-394959/

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