Les feuilles de betteraves rouges sont souvent négligées, mais elles sont en réalité comestibles et pleines de saveur. Voici quelques idées pour les utiliser dans votre cuisine. Vous pouvez les ajouter à vos salades pour une touche de couleur et de texture croquante. Elles peuvent également être utilisées dans les soupes ou les bouillons pour ajouter de la saveur et des nutriments supplémentaires. Si vous aimez les légumes sautés, essayez de faire sauter les feuilles de betteraves avec de l’ail et de l’huile d’olive pour un plat savoureux et sain. Enfin, vous pouvez également les utiliser pour préparer des chips de betteraves rouges croustillantes et délicieuses.
que faire avec les feuilles de betteraves rouges
La betterave est un légume-racine largement cultivé au Québec. Elle est souvent utilisée pour décorer les assiettes des restaurants les plus prisés. La betterave peut être de couleur rouge, jaune ou rouge et blanche (variété chioggia). Elle peut être dégustée crue, coupée en fines lanières, ou cuite. En plus des racines, les feuilles ou fanes de la betterave sont également comestibles et peuvent être préparées de la même manière que les feuilles d’épinard.
Comment conserver les feuilles de betteraves ?
Avant de les consommer, il est important de laver les légumes. Les racines doivent être conservées dans un sac perméable dans le tiroir à légumes du réfrigérateur. Pour éviter que les feuilles n’absorbent l’humidité des racines, il est recommandé de les séparer en laissant environ 25 cm de tige sur ces dernières. Les feuilles peuvent également être conservées séparément dans un sac perméable dans le tiroir à légumes.
Comment conserver la couleur des betteraves rouges ?
Pour éviter d’avoir les mains humides ou mouillées lorsque vous pelez des aliments, je vous recommande de les peler dans un bol d’eau ou d’en avoir un à proximité.
Pour conserver la teinte rouge de la betterave, vous pouvez ajouter un ingrédient acide comme du jus de citron, des fruits ou du vinaigre. Ne vous inquiétez pas, la betterave rouge peut colorer votre urine et vos selles.
Pourquoi les feuilles de betteraves deviennent jaunes ?
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Comment conserver des betteraves rouges du jardin ?
Pour conserver vos betteraves cuites plus longtemps, la congélation est la meilleure option. Commencez par les peler avec précaution en portant des gants, car les pigments de la betterave sont tenaces. Ensuite, coupez-les en rondelles d’un centimètre et faites-les cuire pendant une demi-heure à la cocotte-minute. Une fois refroidis, disposez les morceaux sur une plaque résistante au froid en les espaçant bien pour éviter qu’ils ne collent ensemble. Placez le tout au congélateur pendant deux heures. Une fois le temps écoulé, transférez les rondelles de betteraves dans un sachet de congélation et utilisez-les progressivement dans vos préparations. Pas besoin de les décongeler avant de les faire revenir à la poêle, mais sortez-les du congélateur 30 minutes avant de les utiliser dans une soupe vermillon.
Est-ce que la betterave se congèle ?
Pour conserver les betteraves crues pendant une longue période, il est recommandé de conserver une partie de leurs tiges afin d’éviter qu’elles ne se déshydratent trop rapidement. Elles peuvent être conservées pendant 10 jours à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac en papier.
Les betteraves en conserve ou sous vide doivent être consommées dans les 23 jours suivant leur ouverture.
Les betteraves cuites et tranchées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines dans du vinaigre ou de l’huile.
Il est également possible de congeler des betteraves cuites pendant jusqu’à 8 mois. Elles peuvent être tranchées ou conservées entières. Cependant, les betteraves entières ont tendance à se déshydrater et à devenir poreuses si elles ne sont pas emballées de manière hermétique.
Enfin, les betteraves crues peuvent être conservées au frais dans une chambre froide ou un caveau, par exemple, en les recouvrant de couches de sable.
Pourquoi il faut boire du jus de betterave après 60 ans ?
Les betteraves sont des légumes peu caloriques et riches en fibres, ce qui en fait un allié pour les problèmes de transit. Elles sont également riches en polyphénols, ce qui leur confère un fort pouvoir antioxydant. De plus, les betteraves contiennent des nitrates naturels, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Une étude récente a montré que la consommation de jus de betterave peut améliorer la santé vasculaire et cognitive des personnes âgées. Les participants de l’étude ont été divisés en deux groupes, l’un buvant du jus de betterave et l’autre un jus placebo sans nitrates. Ceux qui ont consommé le jus de betterave ont vu leur pression artérielle baisser et ont présenté moins de bactéries inflammatoires dans leur bouche.
Ces résultats suggèrent que l’ajout d’aliments riches en nitrates, comme le jus de betterave, à l’alimentation peut avoir des effets bénéfiques sur la santé vasculaire et cognitive, même après seulement dix jours de consommation. Il est donc recommandé de maintenir une alimentation riche en nitrates pour prévenir les problèmes de santé liés au vieillissement.
Quels sont les bienfaits des feuilles de betteraves rouges ?
Les feuilles de betterave sont riches en vitamine A, vitamine K et vitamine C, ce qui les rend bénéfiques pour la santé des yeux, des os et du système immunitaire. Elles contiennent également plus de fer que les feuilles d’épinard, ce qui est important pour la formation des globules rouges et le transport de l’oxygène dans le corps. Les feuilles de betterave sont donc recommandées pour les personnes fatiguées et pour renforcer le système immunitaire.
La racine de betterave contient des phytonutriments appelés bétalines, qui ont des effets antioxydants, anti-inflammatoires et détoxifiants. Cependant, ces propriétés diminuent lorsque la betterave est chauffée, il est donc préférable de la consommer crue ou légèrement cuite. Les bétalines aident à éliminer les toxines du corps en les liant à d’autres molécules. Elles contribuent ainsi à nettoyer le système et à faciliter le travail du foie.
La betterave est de plus en plus populaire parmi les athlètes, car elle a été démontrée pour abaisser la tension artérielle et augmenter l’endurance. Cela est dû à sa teneur élevée en nitrites, qui sont convertis en oxyde nitrique dans le corps. Cette substance favorise la relaxation des vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine, que l’on soit athlète ou non.
Est-ce que la betterave fait pousser les cheveux ?
Les bienfaits de la betterave sur la santé, la peau et les cheveux
La betterave est un légume racine qui regorge de bienfaits pour notre santé, notre peau et nos cheveux. Dans cet article, nous vous présenterons les avantages de la betterave et comment l’intégrer à votre alimentation et à votre routine de soins.
Sur le plan de la santé, la betterave est riche en nutriments essentiels tels que les vitamines A, C et K, ainsi que les minéraux comme le fer, le magnésium et le potassium. Elle est également une excellente source de fibres, ce qui favorise la digestion et aide à maintenir un système digestif sain. De plus, la betterave contient des antioxydants puissants qui aident à protéger notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
En ce qui concerne la peau, la betterave est un ingrédient naturel qui peut aider à améliorer l’apparence et la santé de notre peau. Sa teneur élevée en vitamine C favorise la production de collagène, ce qui aide à maintenir l’élasticité de la peau et à réduire l’apparence des rides et des ridules. De plus, les antioxydants présents dans la betterave aident à protéger la peau contre les dommages causés par les rayons UV et les radicaux libres, ce qui peut prévenir le vieillissement prématuré de la peau.
En ce qui concerne les cheveux, la betterave est un ingrédient naturel qui peut aider à renforcer les cheveux et à favoriser leur croissance. Sa teneur en fer favorise la circulation sanguine vers le cuir chevelu, ce qui peut stimuler la croissance des cheveux. De plus, les vitamines et les minéraux présents dans la betterave nourrissent les follicules pileux, ce qui peut rendre les cheveux plus forts et plus sains.
Pour intégrer la betterave à votre alimentation, vous pouvez la consommer crue, cuite ou sous forme de jus. Vous pouvez l’ajouter à vos salades, la faire cuire en accompagnement de vos plats principaux ou la presser pour en extraire le jus. Vous pouvez également trouver des compléments alimentaires à base de betterave dans les magasins spécialisés.
Pour intégrer la betterave à votre routine de soins de la peau et des cheveux, vous pouvez l’utiliser comme ingrédient dans des masques maison ou des produits de soins capillaires. Par exemple, vous pouvez mélanger de la betterave râpée avec du miel et l’appliquer sur votre visage comme masque hydratant. Pour les cheveux, vous pouvez mélanger du jus de betterave avec de l’huile de coco et l’appliquer sur vos cheveux comme masque nourrissant.
En conclusion, la betterave est un légume polyvalent qui offre de nombreux bienfaits pour notre santé, notre peau et nos cheveux. En l’intégrant à notre alimentation et à notre routine de soins, nous pouvons profiter de ses propriétés nutritives et améliorer notre bien-être global.
Quel légume ne pas planter à côté des betteraves ?
Voici quelques exemples d’associations bénéfiques entre différentes plantes potagères :
– Ail : Il s’accorde bien avec les carottes, les betteraves, les laitues, les fraisiers et les tomates. Il ne faut jamais le planter près des choux, des haricots et des pois. L’ail planté aux pieds des pêchers protège contre la cloque, tout comme l’oignon.
– Artichaut : Il se marie bien avec les fèves.
– Asperge : Elle n’aime pas la proximité du haricot et de la tomate.
– Aubergine : Elle apprécie la compagnie des poivrons, mais pas celle des pommes de terre.
– Bette : La bette aime être associée au radis, à la carotte, au haricot nain et au raifort.
– Betterave rouge : La betterave rouge aime le fraisier, l’oignon, le chou-rave, le concombre et le haricot nain, mais elle n’apprécie pas la proximité de la tomate, du poireau, de la carotte et de la pomme de terre.
– Céleri : Le céleri branche aime le poireau, la tomate, le chou-fleur, l’épinard, le concombre et le haricot nain. Lorsqu’il est cultivé seul, il n’utilise qu’une partie des substances nutritives présentes dans le sol. En le plantant avec du chou-fleur, les deux plantes utilisent mieux ces substances et la récolte est meilleure.
– Carotte : La carotte apprécie la compagnie du poireau, de l’oignon, de la laitue, du pois, du radis, de la tomate, du haricot nain, de la ciboulette, de la coriandre, de la scorsonère et du romarin.
– Chou : Le chou profite particulièrement de l’association avec les tomates ou les céleris. La piéride du chou n’aime pas l’odeur de ces deux plantes. L’effet protecteur est renforcé en plaçant les gourmands des tomates entre les plantes menacées.
– Chou-fleur : Le céleri est le compagnon idéal du chou-fleur.
– Chou de Milan : Le chou de Milan s’associe bien aux épinards et aux concombres. Comme tous les choux, il n’aime pas la compagnie d’autres crucifères.
– Concombre : Le concombre apprécie la compagnie de l’oignon, de la betterave rouge, de la laitue, du chou, de l’ail, du haricot nain et de la laitue à couper.
– Échalote : L’échalote aime la compagnie de la betterave, du fraisier, de la laitue et de la tomate, mais pas celle des pois, des haricots et des lentilles.
– Épinard : L’épinard aime la compagnie de la betterave, du fraisier, de la laitue et du haricot à rames.
– Haricot : Il se plaît en compagnie des pommes de terre, des carottes, des concombres, des choux-fleurs, des fraisiers, des aubergines, du maïs, des choux, des betteraves, des céleris, des épinards et de la sarriette.
– Laitue : Elle n’apprécie pas la proximité du persil et du céleri.
– Oignon : Il éloigne les mouches de la carotte et offre également une certaine protection contre les maladies cryptogamiques telles que le mildiou et la pourriture.
– Radis : Il n’aime pas la proximité de la pomme de terre et des choux.
– Tomate : Elle éloigne les mouches de la carotte, tandis que celle-ci ameublit le sol, maintient l’humidité et éloigne les pucerons. On peut accrocher le feuillage des tomates dans les branches des fruitiers, car ses substances volatiles repoussent certains insectes qui attaquent les groseilles à maquereaux. La tomate apprécie également la présence du panais, car il assure une bonne aération du sol. Le persil est également apprécié de la tomate.
Il est important de noter que ces associations sont bénéfiques pour les plantes, car elles favorisent leur croissance et leur protection contre les maladies et les parasites.
Pourquoi couper les feuilles de betteraves ?
La betterave, membre de la famille des chenopodiacées, est une plante dont les feuilles sont caractéristiques en termes de couleur et de taille. Il est recommandé d’éviter de planter des légumes de la même catégorie au même endroit pendant trois ans consécutifs, car cela attire les mêmes parasites et épuise le sol de la même manière.
La betterave reste en place pendant quatre à cinq mois, il est donc important de choisir soigneusement son emplacement, car il sera indisponible pendant la moitié de l’année. Bien que la betterave soit une plante-racine, elle aime le soleil, donc un emplacement avec beaucoup de rayons est idéal. Un peu d’ombre ne lui pose pas de problème.
La proximité d’un chou pommé, d’un chou-fleur, d’un haricot ou d’un oignon peut être bénéfique. Un carré situé devant un treillage de cornichon ou de concombre est également idéal.
La plantation est possible, mais les plantes peuvent parfois avoir du mal à pousser. Le moyen le plus simple est de semer. Cette opération peut être effectuée de mai à juin, en évitant les périodes trop froides ou trop sèches. Dans un même carré, déposez une ou deux graines dans neuf petits trous. Vous devrez éclaircir pour obtenir cinq plants par carré. Si vous souhaitez suivre le calendrier lunaire, préférez semer en lune montante.
L’entretien de la betterave nécessite une bonne quantité d’eau pour éviter qu’elle ne devienne amère, filandreuse ou qu’elle ne monte en graines. Cependant, un excès d’eau peut être néfaste. Veillez à ce que la plante bénéficie d’un arrosage régulier. Pour maximiser l’absorption de l’eau par le sol, binez régulièrement autour des betteraves lorsque celles-ci sont suffisamment grandes pour éviter de les déraciner accidentellement. Griffez le sol pour le retourner, en faisant attention à ne pas couper les vers de terre. Pour préserver l’humidité et la température, étalez une épaisse couche de paillis sur l’ensemble du carré, en insistant particulièrement autour du pied de la plante. Pour éviter que les mauvaises herbes n’envahissent la parcelle et ne privent les betteraves de nutriments, désherbez régulièrement. Attendez que les betteraves aient suffisamment poussé pour les distinguer des plantes indésirables avant de les arracher. Taillez les feuilles de betterave lorsqu’elles s’étalent trop. Vous pouvez déguster cette récolte en salade ou cuite au beurre.
Dans un seul carré, neuf betteraves ne peuvent pas se développer de manière optimale car elles se gênent mutuellement. Il est donc nécessaire d’éclaircir en déplantant délicatement quatre betteraves et en les transplantant méticuleusement dans un autre carré préalablement choisi et préparé pour les accueillir.
Pour aider la betterave à faire face aux aléas météorologiques, vous pouvez lui apporter un peu de potassium si elle semble fragile ou affaiblie. Pour la renforcer, effectuez une pulvérisation foliaire à base de prêle. Vous pouvez également ajouter un peu de compost pendant la période de croissance.
La betterave a quelques nuisibles. Ses principaux ennemis sont deux insectes et une maladie. Le premier est l’altise, un petit coléoptère qui perce les feuilles. En avril ou mai, les œufs pondus à la base de la plante éclosent et les larves peuvent creuser des galeries dans la racine. Pour lutter contre l’altise, vous pouvez étendre des filets anti-insectes au-dessus des betteraves, en veillant à ce que les insectes volants n’aient pas accès aux feuilles. Vous pouvez également mélanger de l’ail écrasé avec de l’eau et pulvériser ce mélange. Le deuxième insecte est le puceron, qui s’attaque également au feuillage. Éradiquez les fourmis qui élèvent les pucerons et introduisez des coccinelles pour qu’elles dévorent sans pitié les insectes ravageurs. En fin de culture, l’oïdium peut être un problème. Cette maladie, causée par de minuscules champignons, colore les feuilles en blanc. Bien qu’elle s’attaque principalement à la courgette, elle n’épargne pas la betterave. Vous pouvez pratiquer une pulvérisation de décoction à base de prêle. Il est impératif de couper et de brûler les feuilles pour détruire les champignons.
En suivant ces conseils, vous pourrez cultiver des betteraves saines et savoureuses dans votre jardin.
Où mettre les betteraves dans le jardin ?
CULTURE DE LA BETTERAVE
La betterave est une plante qui s’adapte à tous les types de climats. Elle nécessite un sol riche, meuble et frais, avec un pH neutre et une bonne drainage. Elle préfère une exposition ensoleillée.
La température idéale pour la betterave se situe entre 15 et 26°C. Il est recommandé d’attendre 3 ou 4 ans avant de replanter la betterave au même endroit. Elle peut être cultivée en compagnie du chou-rave, de la laitue, de l’oignon et du haricot nain.
L’entretien de la betterave est assez facile, avec un niveau de difficulté de 1 sur 3. Il est conseillé de fertiliser le sol avec de l’engrais naturel ou du compost à la fin de l’automne ou au printemps. La betterave résiste bien au gel, mais ses racines deviennent impropres à la consommation si elles sont exposées à de longues périodes de froid.
Le semis de la betterave se fait sous abri en mars ou en place de mars à juin, en rangs espacés de 40 cm tous les 5 cm. Il est recommandé d’éclaircir les plants à 25 cm dans un sol riche et profond, à une profondeur d’environ 2 cm.
L’entretien de la betterave nécessite un repiquage en pleine terre lorsque les plants ont 4 ou 5 feuilles. Les arrosages doivent être réguliers et modérés, surtout en début de production ou en cas de sécheresse exceptionnelle. L’outillage nécessaire comprend un arrosoir, une binette ou une houe.
Il est important de désherber régulièrement la betterave pour éviter la présence excessive de mauvaises herbes. Le binage et le sarclage sont recommandés, ainsi qu’un léger buttage pour favoriser le développement des racines. En cas de sécheresse, un paillage peut être nécessaire. Pour les protéger du froid, il est conseillé d’installer un petit tunnel de protection si des gelées sont prévues au moment du semis.
La récolte de la betterave se fait de juin à octobre. Les racines peuvent être consommées, ainsi que les jeunes feuilles. Pour des racines primeurs, il est recommandé de les récolter lorsque leur calibre est situé entre la taille d’une balle de golf et celle d’une balle de tennis. Pour une conservation hivernale, les racines doivent être récoltées juste avant les premières gelées. Les jeunes feuilles peuvent être récoltées dès 30 jours après le semis. Le rendement moyen est d’environ 2 kg par mètre linéaire.
Pour conserver les racines de betterave, il faut les laisser sécher pendant quelques jours, puis les stocker en cave si possible, recouvertes de sable. En l’absence de cave, il est possible de les conserver en silo enterré au jardin, dans de la paille, avec les carottes et les radis d’hiver. Les jeunes feuilles ne se conservent pas, il est donc préférable de les consommer dans la journée. Les racines peuvent être conservées plusieurs mois.
La betterave peut être utilisée dans de nombreuses recettes culinaires, comme le houmous de betterave. Les racines peuvent être consommées crues, râpées, cuites à la vapeur, en croûte de sel, en papillote, en soupe, en cocotte ou au four. Les jeunes feuilles sont parfaites en mesclun. Le marc de tomate, sous-produit de la transformation industrielle des tomates, peut être utilisé comme aliment du bétail. Le purin de tomate, obtenu par macération des feuilles et des tiges dans l’eau, peut être utilisé au jardin pour prévenir ou éloigner certains insectes parasites, notamment les pucerons. Une feuille de tomate froissée frottée sur la peau peut calmer la douleur en cas de piqûre d’insecte.
La betterave est peu tolérante aux maladies. Certaines variétés sont sensibles à la rouille, qui peut être évitée en respectant la rotation des cultures, en évitant de mouiller le feuillage lors des arrosages et en pulvérisant des décoctions de prêle. Une carence en bore peut également se produire, avec des symptômes tels que des racines creuses et des tâches brunes sur les nervures des tiges. Pour traiter ce problème, des apports de purin d’orties, de compost ou d’algues marines en engrais, en poudrage ou en pulvérisations sont possibles. Les pucerons sont souvent présents sur les betteraves, ce qui peut entraîner une jaunisse. Ils peuvent être éliminés avec du savon noir. Le ver blanc s’attaque régulièrement aux racines de la betterave, mais peut être évité en favorisant la présence d’auxiliaires au jardin, tels que des oiseaux ou des hérissons. Enfin, en fin de saison, les racines de betterave attirent les rongeurs, qui peuvent être repoussés avec des pièges ou la présence d’un chat. Il est préférable de récolter les racines au maximum en octobre pour éviter les attaques de rongeurs.
En conclusion, la betterave est une plante facile à cultiver, qui offre de nombreuses possibilités culinaires. Elle est recommandée aux personnes souffrant d’anémie, mais déconseillée aux personnes diabétiques.
Conclusion
Conclusion : Comment conserver la couleur des betteraves rouges ?
En conclusion, la betterave rouge est un légume aux multiples bienfaits pour la santé, notamment grâce à ses feuilles riches en nutriments essentiels. Il est donc important de savoir comment les conserver afin de profiter pleinement de leurs propriétés.
Pour conserver les feuilles de betteraves, il est recommandé de les séparer des racines et de les laver soigneusement avant de les ranger dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur. Il est également possible de les blanchir et de les congeler pour une conservation plus longue.
Couper les feuilles de betteraves est une pratique courante pour favoriser la croissance des racines. En effet, en retirant les feuilles, la plante concentre son énergie sur le développement des betteraves. Cependant, il est important de ne pas les jeter, car elles sont riches en vitamines et minéraux. Elles peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des épinards.
Boire du jus de betterave après 60 ans présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en améliorant la circulation sanguine, en réduisant la pression artérielle et en renforçant le système immunitaire. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé avant d’intégrer ce jus à son régime alimentaire, car il peut interagir avec certains médicaments.
Il est déconseillé de planter des betteraves à côté de certains légumes, tels que les épinards, les haricots et les choux, car ils peuvent entraver leur croissance. Il est préférable de les associer à des légumes comme les carottes, les oignons ou les laitues.
La betterave n’a pas de propriétés spécifiques pour favoriser la croissance des cheveux. Cependant, sa richesse en nutriments essentiels peut contribuer à la santé globale du cuir chevelu et des cheveux.
Les betteraves peuvent être congelées pour une conservation plus longue. Il suffit de les laver, de les éplucher et de les couper en morceaux avant de les placer dans des sacs de congélation. Elles peuvent être utilisées ultérieurement pour préparer des soupes, des purées ou des salades.
Pour conserver des betteraves rouges du jardin, il est recommandé de les récolter lorsque les feuilles sont fanées et de les stocker dans un endroit frais et sombre. Il est également possible de les conserver en les mettant dans du sable ou en les faisant fermenter.
Si les feuilles de betteraves deviennent jaunes, cela peut être dû à un manque d’humidité, à une carence en nutriments ou à une attaque de parasites. Il est important de prendre des mesures pour remédier à ces problèmes afin de préserver la santé de la plante.
Pour cultiver des betteraves dans le jardin, il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Il est également recommandé de les espacer suffisamment pour permettre une bonne croissance des racines.
Enfin, pour conserver la couleur des betteraves rouges, il est conseillé de les cuire avec leur peau et de ne pas les éplucher avant la cuisson. Il est également possible d’ajouter du vinaigre ou du citron lors de la cuisson pour préserver leur couleur vive.
Lien Sources
https://www.avogel.ca/fr/nutrition/ingredients/betterave/
https://lovefoodhatewaste.ca/fr/conservez/guide-pour-les-fruits-et-les-legumes/betterave/
https://www.mon-jardin-potager.com/guide-pratique/betterave/
https://www.lodj.ma/Boire-du-jus-de-betterave-serait-benefique-pour-les-plus-de-60-ans_a7787.html
https://monjardindidees.fr/pratiquer-l-association-de-cultures-dans-un-jardin/
https://www.chicdesplantes.fr/fr/blog/les-secrets-de-la-betterave–n152
https://www.noovomoi.ca/cuisiner/aliments/betterave.html
https://www.cuisineaz.com/articles/comment-conserver-les-betteraves-rouges-2765.aspx
https://wikiagri.fr/articles/les-maladies-de-la-betterave/19413/
https://www.fermedesaintemarthe.com/reussir-la-culture-de-la-betterave-p-6750
https://alexcuisine.com/blogue/la-betterave-haute-en-couleur/
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